طريقة عمل كيكة الجزر المميزة.
عندما يتعلق الأمر بعمل الكيك، لا يوجد ما هو أشهى من الكيك المحضّر باستخدام قطع الفواكه، ستقدم لكم وصفتنا التالية طريقة تحضير كيكة الجزر.
ما يميّز الجزر هو مذاقه الحلو والنكهة المميزة التي يضيفها إلى الكيك. تعتمد وصفتنا التالية لكيكة الجزر على إضافة بعض القرفة المطحونة، مما يضيف نكهة مميزة أخرى للكيك. مع تغطية قالب الكيك بالكريما المحضّرة منزلياً.
وقت التحضير: 1 ساعة و 30 دقيقة.
عدد الحصص: قالب كيك مربع 25*25 سم.
المقادير.
مقادير عجينة الكيك:
| المكون | الكمية |
|---|---|
| بيض | 4 بيضات |
| زيت نباتي | 1و1/2 كوب |
| سكر | 2 كوب |
| طحين | 2 كوب |
| فانيلا | 2 ملعقة صغيرة |
| صودا الخبز | 2 ملعقة صغيرة |
| بيكنج باودر | 2 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1/2 ملعقة |
| قرفة مطحونة | 2 ملعقة صغيرة |
| جزر مبشور | 3 كوب |
| جوز عين الجمل مطحون | 1 كوب |
مقادير الكريما:
| المكون | الكمية |
|---|---|
| زبدة طرية | 1/2 كوب |
| جبنة كريمية | 250 غم |
| سكر | 4 كوب |
| فانيلا | 1 ملعقة |
| جوز عين جمل مطحون | 1 كوب |
طريقة تحضير كيكة البرتقال.
- الخطوة الأولى:
نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندهن قالب كيك مربع قياسه 25*25 سم باستخدام الزبدة.
- الخطوة الثانية:
نقوم بخفق كل من البيض والزيت والسكر والفانيلا في وعاء كبير. ثم نخلط معها الطحين وصودا الخبز والبيكنج باودر والملح والقرفة.
نضيف بعدها الجزر المبشور وجوز عين الجمل المطحون. ثم نحرك المزيج حتى تتمازج المكونات بشكل جيد. ونصب المزيج في قالب الكيك.
- الخطوة الثالثة:
نضع قالب الكيك في الفرن لمدة 40-50 دقيقة، كما يمكننا أن ندخل عود أسنان خشبي في وسط القالب، فإذا خرج جافاً فهذا يعني أن الكيك ناضج تماماً.
- الخطوة الرابعة:
في وعاء آخر، نخلط كل من الزبدة والجبنة الكريمية والسكر والفانيلا والجوز المطحون، ثم نخفق المزيج حتى يصبح ناعماً ودسماً، ثم ندهن الكيك بالكريما بعد أن يبرد.
نضع الكيك في الثلاجة حتى يبرد.
إقرأ أيضاً… طريقة عمل كيكة البرتقال باستخدام مكونات بسيطة.
