طريقة تحضير عجينة الوافل.
سنقدم لكم طريقة تحضير عجينة الوافل، وهي القطع الهشة المرتفعة المخبوزة في محضّرة الوافل، وهي صينية معدنية بفصّالة مع سطح يشبه خلية النحل. أو محفور بطريقة خيالية تسمح لطبقة رقيقة من الخليط بأن تطهى بشكل متساوٍ وهش.
في الولايات المتحدة وكندا، يعتبر الوافل من الأطعمة الشعبية التي يتم تناولها على الإفطار، وغالباً ما تعلوها الزبدة وشراب القيقب أو معلبات الفاكهة.
يمكن أيضاً استخدام الوافل كقاعدة للخلطات اللذيذة مثل المأكولات البحرية أو الدواجن. في بلجيكا، يعتبر الوافل من الوجبات الخفيفة الشعبية.
تم ذكرها في القصائد الفرنسية منذ القرن الثاني عشر، عندما تم بيعها كطعام في الشوارع في المعارض والمهرجانات الدينية.
سنقدم لكم في وصفتنا التالية طريقة تحضير وإعداد عجينة الوافل، ومن ثم تحضيرها باستخدام محضّرة الوافل.
مدة التحضير: 20 دقيقة.
عدد الحصص: 6 حصص.
المقادير:
| المكوّن | الكميّة |
|---|---|
| بيض | 2 بيضة |
| طحين | 2 كوب |
| حليب | 1و1/2 (كوب ونصف) |
| زيت نباتي | 1/2 كوب |
| سكر أبيض | 1 ملعقة كبيرة |
| بيكنج باودر | 4 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1/2 ملعقة صغيرة |
| فانيلا | 1/2 ملعقة صغيرة |
طريقة تحضير عجينة الوافل.
- الخطوة الأولى:
نقوم بخفق البيض في وعاء كبير باستخدام الخفاقة اليدوية حتى يصبح المزيج متجانساً.
- الخطوة الثانية:
نضع الطحين والحليب والزيت والسكر والبيكنج باودر والفانيلا فوق البيض، ثم نخفق المزيج بشكل جيد حتى يصبح الخليط متجانساً وناعماً.
- خطوة اختيارية:
يمكن إضافة الكاكاو (حسب الرغبة) إلى عجينة الوافل للحصول على عجينة وافل بنية اللون بطعم الكاكاو. ويمكن في هذه الحالة تقديم الوافل مع شراب الشوكولا الساخن.
إقرأ أيضاً… طريقة عمل رولات السينابون.
طريقة تحضير الوافل باستخدام المحضّرة.
- الخطوة الثالثة:
نقوم بتسخين محضّرة الوافل، كما نقوم بدهن سطحها باستخدام الزيت أو الزبدة لمنع التصاق عجينة الوافل بسطح المحضّرة.
- الخطوة الرابعة:
نسكب كمية مناسبة من عجينة الوافل فوق المحضّرة الساخنة، ونتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عادة ما يحتاج الوافل إلى 3 دقائق للوصول إلى مرحلة النضوج.
بعدها يتم تقديمه وهو ساخن. كما يمكن تناوله مع العسل أو الشراب، يمكن تناوله أيضاً مع الفواكه ومربيات الفواكه. كما يمكن أيضاً إضافة السكر المطحون أو مبروش جوز الهند كزينة لقطع الوافل الذهبية.
