الملونات الغذائية في صناعة الأغذية: كل ما تحتاج معرفته
في عالم صناعة الأغذية، تلعب الملونات الغذائية دورًا أساسيًا في جعل الطعام أكثر جاذبية للمستهلك. تُستخدم هذه الملونات لإضفاء ألوان متنوعة على المنتجات، وتحسين مظهرها وجاذبيتها، مع بعض الفوائد الإضافية في بعض الحالات. في هذا المقال سنتحدث بالتفصيل عن أنواع الملونات الغذائية، استخداماتها، فوائدها، أضرارها المحتملة، الفرق بين الملونات الطبيعية والصناعية، وكيفية اختيار المنتجات الآمنة….