يمكنك الآن وبكل سهولة البدء بتحضير كب كيك الموز والفانيلا بمكونات سهلة وسريعة باستخدام الوصفة التالية.
مدة التحضير: 50 دقيقة + 1 ساعة تبريد.
عدد الحصص: 12 قطعة كب كيك.
المقادير:
عجينة الكب كيك:
| المكون | الكمية |
|---|---|
| طحين | 1 كوب |
| بيكنج باودر | 2 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1/2 ملعقة صغيرة |
| زبدة | 1/2 كوب |
| سكر أبيض | 1/2 كوب |
| بيض | 3 بيضات |
| فانيلا | 1 ملعقة صغيرة |
| حليب | 1/2 كوب |
| موز | 2 حبة كبيرة مفرومة |
كريمة الزبدة:
| المكون | الكمية |
|---|---|
| زبدة | 2/3 (ثلثي) كوب |
| فانيلا | 1/2 ملعقة صغيرة |
| سكر | 2 و 1/2 كوب |
| كريمة | 2 ملعقة كبيرة |
| ملون طعام | 4 قطرات (أو حسب الرغبة) |
طريقة تحضير كب كيك الموز والفانيلا.
- الخطوة الأولى:
سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية. أدهني باستخدام الزبدة 12 فنجان كب كيك أو صينية تحضير الكب كيك.
- الخطوة الثانية:
اخفقي كل من الطحين والبيكنج باودر والملح معاً في وعاء، ثم ضعيه جانباً.
- الخطوة الثالثة:
اخفقي نصف كوب من الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي في وعاء كبير حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً. أضيفي البيض واحدة تلو الآخرى، مع السماح لكل بيضة بالتمازج جيداً في خليط الزبدة قبل إضافة البيضة التالية.
اخفقي الفانيليا مع المزيج عند إضافة البيضة الأخيرة.
- الخطوة الرابعة:
يُسكب المزيج في خليط الطحين بالتناوب مع الحليب، ثم يُخلط حتى يتجانس تماماً. يُضاف الموز المفروم مع الخليط حتى يمتزج بالتساوي. ثم صبي الخليط في أكواب الكب الكيك أو القالب.
- الخطوة الخامسة:
اخبزيها في الفرن المسخّن، حتى تدخلي عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً، سيحتاج الخليط حوالي 20 دقيقة. ثم تترك لتبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالتها من الأكواب أو القالب. ثم تترد لتبرد تماماً.
- الخطوة السادسة:
أثناء تبريد الكب كيك، اصنعي كريمة الزبدة بخفق ثلثي كوب من الزبدة في وعاء حتى تصبح ناعمة ولامعة. اخفقي الفانيليا معها ثم السكر.
بمجرد عدم وجود كتل جافة من السكر، أضيفي الكريما وملون الطعام. يُخفق على سرعة عالية حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً. بعدها زيني الكب كيك المبرد بكريمة الزبدة.
إقرأ أيضاً… طريقة تحضير عجينة الوافل.