وقت التحضير : 50 دقيقة.
عدد الحصص : 12 حصة.
المقادير :
1 كوب من السكر.
1/2 (نصف) كوب من الزيت.
2 بيضة.
2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
1.5 كوب من الطحين.
2 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
1/2 (نصف) كوب من الحليب.
طريقة التحضير :
* نضع السكر في داخل وعاء، ثم نقوم بإضافة الزيت وتحريكهما.
* نضيف البيض إلى خليط السكر والزيت ونقوم بخفقه ثم نضيف الفانيلا ونخفق الخليط.
* نقوم بإضافة الطحين والبيكنغ باودر إلى الخليط السابق، ثم نقوم بخفقه حتى يتجانس.
* نضيف كمية الحليب ونخفق المزيج حتى يصبح متجانساً.
* نقوم بتجهيز قالب الكيك بدهنه بقليل من الزيت لكي لا يلتصق الخليط به أثناء عملية نضوجه، ثم نضع الخليط في قالب الكيك.
* نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع قالب الكيك الذي يحتوي الخليط داخل الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
* سيكون الخليط قد نضج تماماً عندما يصبح إسفنجياً، فإذا ضغطنا على سطحه للأسفل قليلاً، فإنه سيعود إلى شكله الأصلي.