تعتبر ليالي لبنان من الحلويات اللبنانية ذات الطعم المميز الذي لن تتمكن من نسيانه بسهولة.
وقت التحضير : 30 دقيقة + 3 ساعة تبريد.
عدد الحصص : 6 حصص.
المقادير :
4 كوب من الحليب السائل.
1 كوب من السميد.
1/4 (ربع) كوب من السكر.
1/4 (ربع) ملعقة صغيرك من المستكة المطحونة.
2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
1 كوب من القشطة (يمكن إستخدام القشطة بنكهة العسل) .
1 كوب من القطر الجامد.
1 كوب من الفستق الحلبي المطحون للزينة.
طريقة التحضير :
* الخطوة الأولى :
نقوم بوضع الحليب، السكر، ماء الورد، المسكة في وعاء على النار، ونقوم بتحريك المزيج حتى يغلي.
* الخطوة الثانية :
بعد أن يغلي خليط الحليب، نقوم بإضافة السميد الناعم بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج مرة أخرى ويصبح كثيفاً.
* الخطوة الثالثة :
نقوم بسكب الخليط في وعاء زجاجي (بايركس) ثم نتركه لمدة ساعة حتى يبرد.
* الخطوة الرابعة :
بعد أن يبرد الخليط، نقوم بوضع طبقة من القشطة فوق الخليط، بعدها نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين لتصبح القشطة متماسكة.
* الخطوة الخامسة :
نقوم برش القطر فوق الخليط، بعدها نقوم برش الفستق الحلبي، ثم نقوم بتقطيعه إلى 6 أو 8 قطع.