وصفة عدس بولونيز هي عبارة عن صلصة نباتية لذيذة للمعكرونة، سنقدم لكم في وصفتنا التالية طريقة تحضير طبق عدس بولونيز المميزة.
وقت التحضير: 50 دقيقة.
عدد الحصص: 4 حصص.
المقادير:
| المكون | الكمية |
|---|---|
| زيت زيتون | 1 ملعقة صغيرة |
| بصل | 1 بصلة مفرومة |
| ثوم | 1 فص ثوم مفروم |
| فلفل احمر | 1/2 حبة فلفل شرائح |
| جزر | 1 جزرة مقطعة مكعبات |
| فطر | 1/2 كوب مقطع شرائح |
| بندورة | 1/2 كيلو مقطعة |
| مرق الخضار | 1 كوب |
| عدس | 1/2 كيلو |
| بهار بابريكا | 1 ملعقة صغيرة |
| ريحان مجفف | 1 ملعقة صغيرة |
| اوريغانو | 1 ملعقة صغيرة |
| بهارات مشكلة | 1 ملعقة صغيرة |
| جوز الطيب مطحون | 1/2 ملعقة صغيرة |
إقرأ أيضاً… طريقة تحضير سلطة تكساس كولسلو.
طريقة تحضير عدس بولونيز.
- الخطوة الأولى:
سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم ويقلبان حتى يصبحا طريين، لحوالي 5 دقائق. يضاف الفلفل الأحمر والجزر. قومي بطهيه لمدة 4 إلى 5 دقائق. أضيفي الفطر واطهيه وحركيه حتى ينضج، لحوالي دقيقتين.
- الخطوة الثانية:
في وعاء آخر، أضيفي مكعبات الطماطم ومرق الخضار. ثم اغلي الصلصة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات، لما يقارب 10 إلى 15 دقيقة. ثم أضيفيه إلى الخليط السابق.
- الخطوة الثالثة:
أضيفي العدس والبابريكا والريحان والأوريغانو والأعشاب المجففة وجوزة الطيب. يُطهى حتى يسخن العدس، لحوالي 5 دقائق.