وصفة عدس بولونيز المميزة.

وصفة عدس بولونيز هي عبارة عن صلصة نباتية لذيذة للمعكرونة، سنقدم لكم في وصفتنا التالية طريقة تحضير طبق عدس بولونيز المميزة.

وقت التحضير: 50 دقيقة.

عدد الحصص: 4 حصص.


المقادير:

المكونالكمية
زيت زيتون1 ملعقة صغيرة
بصل1 بصلة مفرومة
ثوم1 فص ثوم مفروم
فلفل احمر1/2 حبة فلفل شرائح
جزر1 جزرة مقطعة مكعبات
فطر1/2 كوب مقطع شرائح
بندورة1/2 كيلو مقطعة
مرق الخضار1 كوب
عدس1/2 كيلو
بهار بابريكا1 ملعقة صغيرة
ريحان مجفف1 ملعقة صغيرة
اوريغانو1 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
جوز الطيب مطحون1/2 ملعقة صغيرة

إقرأ أيضاً… طريقة تحضير سلطة تكساس كولسلو.


طريقة تحضير عدس بولونيز.

  • الخطوة الأولى:

سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم ويقلبان حتى يصبحا طريين، لحوالي 5 دقائق. يضاف الفلفل الأحمر والجزر. قومي بطهيه لمدة 4 إلى 5 دقائق. أضيفي الفطر واطهيه وحركيه حتى ينضج، لحوالي دقيقتين.

  • الخطوة الثانية:

في وعاء آخر، أضيفي مكعبات الطماطم ومرق الخضار. ثم اغلي الصلصة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات، لما يقارب  10 إلى 15 دقيقة. ثم أضيفيه إلى الخليط السابق.

  • الخطوة الثالثة:

أضيفي العدس والبابريكا والريحان والأوريغانو والأعشاب المجففة وجوزة الطيب. يُطهى حتى يسخن العدس، لحوالي 5 دقائق.